Zielona pasta curry ma lekko pikantny smak i niezwykły aromat. Możliwości jego zastosowania są niezliczone. Zawiera galangal (jest to kuzyn imbiru z cytrusowym posmakiem) ma właściwości lecznicze i wpływa stymulująco. W kuchni ważna jest równowaga, dlatego w pospolitym daniu curry, czyli sosie z dodatkiem krewetek, ryby, drobiu, wołowiny czy wieprzowiny lub warzyw smak łagodzi się mleczkiem kokosowym. Pasta wspaniale podkreśla smak mięsa. Zielona pasta curry jest odmianą łagodną – zawiera 30% zielonej papryki chilli. W jej składzie znajdują się poza tym szalotka, czosnek, trawa cytrynowa, sól, galangal, limonka, kolendra, kmin i kurkuma.
