przyprawy

Annatto Bixa orellana Rodzina Bixaceae Annato używane jest zarówno jako przyprawa i barwnik. Na łacińskich i meksykańskich rynkach może być lepiej znane pod nazwą Achiote, na…

Aframomum granum paradisi, Amomum melegueta z rodziny Zingiberaceae (aframon rajski, rajskie ziarno, aframon madagaskarski, aframonek) Aframon, mimo iż był używany w średniowiecznej i renesansowej Europie, w dzisiejszej kuchni…

Adżwan Trachyspermum, ammi syn, carom, ajowan Należy do rodziny selerowatych, która obejmuje około 2 700 gatunków roślin, w tym koper i kminek. Powszechnie…

Tymianek liofilizowany W kuchni wykorzystuje się go jako  świeże  i suszone zioło. Jest to przyprawa charakterystyczna dla kuchni francuskiej. Tymianek dodaje się…

Pomidory suszone z bazylią i czosnkiem to mieszanka  o niezwykłym aromacie i doskonałym smaku. Pomimo, że mieszanka ta jest od niedawna na…

Czubrica pieczarkowa doskonale sprawdza się do wszelkiego rodzaju sałatek i surówek, doskonale komponuje się również z białym serem, twarogami, jajkami. Skład jej…

Przyprawa do sernika jest unikalną mieszanką, zawiera bowiem dodatek prawdziwej, intensywnej wanilii, która podkreśla i uzupełnia smak białego sera. Dzięki użyciu przyprawy,…

Szczypior, którego pełna nazwa brzmi czosnek szczypiorek, znany był już w czasach starożytnych. Aktualnie spotykany jest zarówno w stanie dzikim, jak i…

Ziele angielskie to owoce korzennika lekarskiego (drzewa pimentowego) służące jako przyprawa. Znane jest także pod innymi nazwami: pieprz angielski, pieprz pachnący, piment,…