Składniki:
– ogórek
– cebula
– garść liści młodego szczawiu
– garść liści babki lancetowatej
– garść obranych płatków akacji
– cukier
– sól
– 3 łyżki oliwy
– łyżeczka octu winnego
– tymianek
– pieprz
Liście szczawiu i babki dokładnie myjemy i usuwamy ogonki. Solimy je i dajemy im zmięknąć przez 10 minut.
Obieramy z zielonych końcówek płatki akacji.
Zmiękczone liście polewamy sosem winegret wykonanym z octu, oliwy i przypraw, mieszamy z ogórkami z cebulą, dodajemy pół łyżeczki cukru, posypujemy płatkami akacji.
Smacznego!
