Przyprawa chimichurri sprawia, że dania będą orzeźwiające, pełne smaku i zapachu. Swoim charakterem przypomina pesto, ma też podobne zastosowanie. W połączeniu z oliwą stworzy świetną marynatę, którą wystarczy pozostawić na trochę w lodówce, aby się „przegryzła”. Można go stosować do przygotowania grillowanych lub pieczonych mięs i warzyw, bagietek, bruschetty oraz do empanadas (pierożków nadziewanych np. mięsem i zapiekanych w piekarniku). Chimichurri to znakomita, profesjonalnie przygotowana mieszanka ziół naturalnych. Przyprawa ta stosowana jest do dań grillowanych, przystawek, mięs, warzyw, bagietek, bruschetty, pierożków, lecza.
