Roślina ma charakterystyczne kuliste, ciemnoczerwone owoce. Pędy występują w stanie bezlistnym. Są cienkie i sztywne, u góry nieco kanciaste. Barwa ich jest oliwkowozielona. Znanych jest około 200 gatunków głogu.Pędy należy dobrze oczyścić z zanieczyszczeń.
Głóg można zasuszyć ewentualnie zalać go mieszaniną wody i cukru. Przygotowuje się wówczas z niego nalewki, likiery lub syropy.
