Składniki:
300 g pęczaku
3-4 bulwy topinamburu
2 ząbki czosnku
1 cebula
łyżeczka sosu sojowego
czarny sezam
masło ghee
pieprz
koper
kozieradka
natka pietruszki
Opłukaną kaszę podprażamy w suchym garnku, dodajemy masło ghee, zalewamy 2 kubkami wody i gotujemy aż całkowicie wchłonie wodę.
Na patelni smażymy czosnek i cebulę. Dodajemy przyprawy.
Chwilę podsmażamy, co jakiś czas mieszając przez 7 minut.
Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki i szczyptę kozieradki. Następnie dodajemy bulwy topinamburu.
Dodajemy ziarna czarnego sezamu, wszystko mieszamy, dodaję koper i łyżkę sosu sojowego.
Smacznego!
