Nie można sobie wyobrazić bez niej tajskiej i indonezyjskiej kuchni, mimo, że jej zapach budzi powszechną odrazę. To jest ona bardzo popularny składnikem kuchni krajów Azji Południowo-Wschodniej. Zapach pasty nie zachwyca, gdyż sporządza się ją ze sfermentowanych mielonych krewetek, suszonych na słońcu. Na szczęście nieprzyjemna woń znika podczas gotowania, dodając potrawom niesamowitego smaku.
