Owoce trzeba poddać uprzedniej obróbce, ponieważ zawierają silnie trujący cyjanowodór. Mają szerokie zastosowanie w kuchni chińskiej i indonezyjskiej. Stosowane są tam jako dodatek do ryżu, pieczonego drobiu oraz różnych rodzajów mięs.
Do napojów najlepiej nadają się migdały prażone w soli.
