Komosa biała jest mącznisto owłosioną rośliną roczną wysokości 20-100cm.
Kwitnie zielonkawobiało od lipca do października. Kłębki kwiatowe zebrane w nibykłosy lub wiechy. Okwiat pięciokrotny. Owoc stanowi drobny orzech z czarnymi nasionami.
Komosa biała jest pospolita w całym kraju.
Młode pędy i liście obfitują w białko, prowitaminę A, witaminę C (do 250mg na 100g). Można je przyrządzać jak szpinak. Posiekane lub zasuszone dodaje się do zup, nadzienia, mielonych mięs, potraw ziemniaczanych.
Starsze liście muszą być co najmniej raz gotowane i odlane. Pożywne są również nasiona – mielono je na mąkę po całonocnym moczeniu i przepłukaniu.
