Przyprawy ze świata – to zestaw popularnych, a także mało znanych przypraw, które można znaleźć na całej kuli ziemskiej.
Salamoia to podstawowa przyprawa kuchni włoskiej. Jest to mieszanka przypraw takich jak czosnek, rozmaryn, pieprz i szałwia oraz sól morska. Służy do…
Luffa nazywana czasem chińską okrą lub trukwą ostrokątną, to roślina z rodziny dyniowatych. Ma delikatny smak, bardzo podobny do ogórków i często zamiast…
Gęsta pasta sporządzona przede wszystkim z pomidorów, ale także z papryki, czosnku, oleju słonecznikowego. Pasta doprawiana jest cukrem, solą i pieprzem. Pindżur…
Pikantna pasta warzywna znana w kuchni macedońskiej, serbskiej, i bułgarskiej. Sos składa się głównie z papryki oraz pasty pomidorowej i pieczonych bakłażanów.…
Ajwar to lekko pikantna pasta przyrządzana z papryki słodkiej i bakłażanów. Zwykle dodaje się do niej czosnek, ocet, pomidory i przyprawy (sól,…
Przyprawa ta to idealnie dobrane zioła i suszone warzywa. W jej skład wchodzi kozieradka, majeranek, lubczyk, czarnuszka, pieprz turecki, tymianek, bazylia. Udoskonala każdą potrawę na…
Przyprawa uniwersalna, nadająca się niemal do wszystkich potraw, ponieważ nadaje im delikatny i aromatyczny smak. Stanowi ona mieszankę starannie i dokładnie wyselekcjonowanych przypraw i ziół…
Bywa nazywane także „mlekiem kokosowym”; po taj, กะทิ gati, mal., ind. santan) – stanowi podstawę tajskiej i indyjskiej kuchni południa. W innych krajach dostępne w postaci puszkowanej.…
Rdest należy do rodziny rdestowatych. Jest popularnym chwastem występującym we wszystkich rodzajach upraw. W zależności od gatunku może być jednoroczny lub dwuletni.…
Tandoori masala jest znaną indyjską przyprawą o czerwonej barwie i specyficznym smaku. Starannie dobrane składniki i ich wyważone proporcje gwarantują prawdziwą ucztę…