Przyprawy krajowe to zbiór nie tylko popularnych przypraw pochodzących z Polski, to także przyprawy, z których korzystały nasze prababcie i babcie.
Cząber bez wątpienia jest jedną z bardziej przydatnych w kuchni przypraw. Stosuje się go niemal do wszystkiego – od zup, poprzez warzywa,…
Słowo tymianek pochodzi od greckiego „thymon”, które oznacza „odważny”. Z tego też względu w czasach starożytnych tymianek uchodził za symbol siły oraz…
Czosnek (Allium) jest rośliną z rodziny liliowatych. Jest kuzynem cebuli, pora, szczypiorku i szalotki. Jest nazywany „cuchnącą różą” :-). Jest uprawianych ponad…
Jak otrzymuje się szafran? Szafran to przyprawa uzyskiwana z krokusów. Są to 30-50 cm-owe kwiaty wyrastające z bulw. Mają fioletowe płatki, a…
Majeranek jest kolejnym ziołem bardzo często spotykanym w kuchni. Majeranek zazwyczaj dodajemy do potraw ciężko strawnych, czyli grochu, kapusty czy też ci…
Lubczyk to aromatyczna przyprawa, która znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetyce. Liście lubczyku swoim wyglądem, smakiem…
Kminek zwyczajny ma właściwości przeciwskurczowe oraz jest znany jako środek wiatropędny. Nasiona kminku pomagają w trawieniu, likwidują także wzdęcia. Kminek zwyczajny można…