Przyprawy krajowe to zbiór nie tylko popularnych przypraw pochodzących z Polski, to także przyprawy, z których korzystały nasze prababcie i babcie.
Koriander (Coriander seeds) pochodzi z rodziny pietruszki. Nasiona sa owalne, zielonkawe, a gdy dojrzeją staja sie beżowe. Smak mają słodki, lekko cytrusowy aromat.…
Groszek śnieżny (mangetout), to jedno z ulubionych przez Azjatów warzyw. Rośnie pod koniec zimy, tuż przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami i może być…
Papier ryżowy używany jest w kuchni wietnamskiej oraz tajskiej. Zrobiony jest z mąki ryżowej, wody i soli. Suszy się go na słońcu, na…
Czosnek granulowany jest szczególnie lubiany w krajach śródziemnomorskich – to niezastąpiony dodatek do tłustego, wieprzowego mięsa, nadający równocześnie potrawom intensywny akcent zapachowy…
Ten sproszkowane owady traktowane jest od wieków jako afrodyzjak. Proszek z hiszpańskiej muchy jest niezbędnym składnikiem jednej z najbardziej znanych mieszanek przyprawowych…
Ambra jest to wydzielina z przewodu pokarmowego kaszalota, wielkiego morskiego ssaka, która jest prawdopodobnie wynikiem niestrawności lub zaparcia wieloryba. Tygodniami pokrywane są…
Przygotujmy się na wypadek niespodziewanej wizyty, kupując składniki tego dipu. Mają one tę zaletę, że można je przechowywać. Dobrym dodatkiem do sosu…
Daktyle są słodkie i dlatego używa się ich do słodzenia deserów, ciast i innych potraw. My ugotujemy je razem z jabłkami i…
Soczysty arbuz dodany zamiast pomidorów sprawia, iż ta pikantna salsa pali w gardle, ale i orzeźwia – to idealna kombinacja na letnie…
Pyszny dodatek do pieczywa i mięs. Delikatny smak, piękny wyrazisty kolor. Doskonałe połączenie papryki czerwonej i orzechów włoskich.