Home Przyprawy świata Horapha

Horapha

by KuchennePrzyprawy.pl

To jeden z kultywarów bazylii, o anyżkowym aromacie, stosowany jako przyprawa w kuchni tajskiej i wietnamskiej.
Częsty dodatek tajskiego czerwonego i zielonego curry.
W Wietnamie surowe liście podaje się jako dodatek do zupy phở.
Pomimo potocznej nazwy „bazylia tajska”, horapha nie jest jedyną odmianą bazylii używaną w kuchni krajów Azji Południowo-Wschodniej.
Również popularna jest kraphao – odmiana bazylii azjatyckiej o aromacie goździkowym i nieco rzadsza jest odmiana o nucie cytrynowej – maenglak.

horapha

Może zainteresują Ciebie również....