Tragakant jest naturalną gumą uzyskaną z suszonego soku z kilku gatunków roślin strączkowych Bliskiego Wschodu. Sok odprowadzany jest z korzenia rośliny. Tradycyjnie stosowana była w formie leczniczej w przypadkach kaszlu i biegunek, a także do miejscowego leczenia oparzeń. Stosowana w lekach i żywności jako emulgator, zagęstnik i stabilizator. Stosowana także do dekoracji ciast i tortów.
Tragakant jest mniej popularny od gumy arabskiej, w dużej mierze dlatego, że jest uprawiana głównie w krajach Bliskiego Wschodu, które mają chwiejne stosunki handlowe z krajami, w których guma tragakantowa ma być stosowana.
