Fariña powstaje z manioku. W Brazylii jest podstawową przyprawą, której używa się do każdego gorącego posiłku. Na ryż, warzywa, jajko sadzone, mięso czy makaron – praktycznie na wszystko, co jest gorące, sypie się obficie fariñę, która nadaje potrawie bardzo specyficznego smaku. Nie ma soli ani pieprzu – za to na każdym brazylijskim stole stoi pojemnik z fariñą.
Fariña
Poprzedni