Korę wykorzystuje się przede wszystkim do przyrządzania wywarów. Z żołędzi robi się kawę oraz kaszę i mąkę na bliny.
Dąb szypułkowy to gatunek typowy dla rodzaju dębów, obejmującego drzewa liściaste z rodziny bukowatych.
Występuje w Europie (z wyjątkiem północnej Skandynawii) oraz południowo-wschodniej Azji. W Polsce bardziej pospolity od dębu bezszypułkowego.
W celach kulinarnych używa się kory oraz żołędzi, czyli orzechów dębu.
