Dąb bezszypułkowy jest drzewem o regularnej koronie do 35 m wysokości.
Powszechnie spotykany w lasach na niżu.
Z obu rodzajów dębu do jedzenia nadają się żołędzie, z których robimy kawę lub kaszę i mąkę na placuszki i bliny. Gotowana kasza żołędziowa może być podstawą lub zagęstnikiem wielu potraw – z mięsem lub słodkich.
Mąka żołędziowa – żeby ją zrobić, najpierw trzeba żołędzie pozbawić garbników. Są na to dwa sposoby:
Wysuszone żołędzie można mielić na kaszę lub, drobniej, na mąkę.
