Cykoria jest rośliną znaną i używaną już od setek lat, należącą do rodziny astrowatych.
Korzenie cykorii bardzo popularne są jako zastępca kawy. Są jednocześnie przy tym łagodniejsze i mają słabsze działanie pobudzające.
Liście tej rośliny natomiast stanowią dodatek do różnego rodzaju sałatek.
Kwiaty stanowią wspaniałą, jadalną dekorację gotowych potraw.
Cykoria reguluje przepływ żółci, więc działa uspokajająco. Zaparzone liście stosowane jako zioła mają pozytywny wpływ na działanie układu trawiennego, w tym wątroby. Przedawkowanie może doprowadzić do osłabienie układu moczowego.
