Ambra jest to wydzielina z przewodu pokarmowego kaszalota, wielkiego morskiego ssaka, która jest prawdopodobnie wynikiem niestrawności lub zaparcia wieloryba. Tygodniami pokrywane są…
-
-
Nie można sobie wyobrazić bez niej tajskiej i indonezyjskiej kuchni, mimo, że jej zapach budzi powszechną odrazę. To jest ona bardzo popularny…
-
Gęsta pasta sporządzona przede wszystkim z pomidorów, ale także z papryki, czosnku, oleju słonecznikowego. Pasta doprawiana jest cukrem, solą i pieprzem. Pindżur…
-
Pikantna pasta warzywna znana w kuchni macedońskiej, serbskiej, i bułgarskiej. Sos składa się głównie z papryki oraz pasty pomidorowej i pieczonych bakłażanów.…
-
Ajwar to lekko pikantna pasta przyrządzana z papryki słodkiej i bakłażanów. Zwykle dodaje się do niej czosnek, ocet, pomidory i przyprawy (sól,…
-
Składniki: – 2 dojrzałe avokado – 2 łyżki soku z cytryny lub limonki – ząbek czosnku, wyciśnięty lub drobno posiekany – oliwa…
-
Pieprz długi niekiedy nazywany jest przez Indian Pippali. To kwitnąca winorośl, uprawiana dla owoców, które zwykle się suszy i używa jako przyprawy.…
-
Kalpasi to inaczej parmoterma chropowata, powszechnie znana jako „czarny kamienny kwiat”. Jest to gatunek porostów, używany jako przyprawa na terenie całych Indii.…
-
Amla to indyjski agrest, stosowany w kuchni indyjskiej jako przyprawa. Jest drzewem liściastym znanym ze swych owoców o tej samej nazwie. W…
-
Dla 6 osób Czas przygotowania 20 minut, czas pieczenia 35 minut Składniki: filet z miruny ze skórą (12szt) 1,5 kg por 1…