Gatunek rośliny z rodziny selerowatych. Pochodzi z Azji Zachodniej, Środkowej (Uzbekistan, Kirgistan), Kaukazu i południowo-wschodniej i środkowej Europy. Znana już od czasów średniowiecza. W Polsce i środkowej części Europy można ją spotkać w formie dzikiej o owłosionych owocach.
Trybula jest szeroko stosowana w kuchni francuskiej. Ma subtelny smak i harmonizuje się z każdą potrawą, do której używa się także pietruszki. Razem z zieloną pietruszką, estragonem i szczypiorkiem stanowi niezbędną przyprawę do omletów, sałatek, sosów, drobiu i ryb. Nać trybuli dodajemy pod koniec gotowania aby nie straciła zapachu. Jest również doskonałą przyprawą do twarogów, jogurtów i masła ziołowego. Liście trybuli można przechowywać w occie i oleju.
Trybula ogrodowa
Poprzedni