Liście babki zawierają: garbniki i flawonoidy, kwas askorbinowy, witaminy, sole mineralne a zwłaszcza żelazo, potas, wapń, cynk i inne składniki.
Wszystkie gatunki babki mają jednakowe zastosowanie kulinarne i lecznicze. Do celów kulinarnych najodpowiedniejsze są młode liście – zawierają witaminę C i prowitaminę A. Zbiera się je przez cały rok. W małych ilościach (mają trochę gorzki smak) dodaje się je do zup ziołowych (najwyżej 1 łyżka posiekanych liści na 1 litr zupy), sosów, sałatek, twarogów albo smaży w słodkim lub słonym cieście. Przed użyciem warto liście porządnie umyć i usunąć z nich nitkowate nerwy. Można również zebrać owoce i dosypać je do zupy lub gulaszu.
