W stanie płynnym miód jest bezbarwny lub słomkowy. Po skrystalizowaniu bardzo szybko staje się białokremowy i mazisty.
Ma lekki zapach kwiatów rzepaku. Jest bardzo słodki. Miód rzepakowy jest zalecany w leczeniu chorób krążenia, zwłaszcza miażdżycy. Nieco rzadziej stosowany jest w chorobach wątroby i układu oddechowego. Wyrównuje niedobory potasu w organizmie, obniża ciśnienie krwi, poprawia pracę serca. Zawiera bardzo duże ilości glukozy i szybko krystalizuje. Stosowany zewnętrznie, przyspiesza gojenie się ran.
