Sól cytrynowa ma cudowny, cytrynowy aromat – świetna do ryb, wieprzowiny, kurczaka oraz marynat. Sól można mieszać z np. chilli, rozmarynem i przygotowywać inne mieszanki. Sól nie wymaga młynka, sama kruszy się w palcach. Często stosuje się ją zarówno w krajach śródziemnomorskich, jak i azjatyckich.