Są to świeżo wykiełkowane nasiona jarmużu. Mają ostry smak.
Świetnie sprawdzają się jako dodatek do kanapek, sałatek i surówek. Ponadto można nimi posypać ziemniaki lub zmieszać z twarogiem. W swoim składzie zawierają dużo witaminy C, A oraz pierwiastków takich jak sód, potas oraz żelazo.
