Są to świeżo kiełkujące nasiona rzepy jadalnej. Roślina prawdopodobnie pochodzi z rejonów zachodniej Azji. Początki jej uprawy sięgają czasów starożytnych.
Kiełki rzepy nadają się do kanapek i sałatek. Mogą być dodatkiem do past, zup, sosów, ziemniaków, farszów. Można nimi posypywać potrawy tuż przed podaniem. Można nimi zastępować szczypiorek.
